这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

图片来源:Pexels

一直以来,很多大众消费品都存在着一定的“进口效应”。

即相同类型的产品,海外品牌相比国产品牌的售价更高,消费者在预算充足的情况下,也大多倾向于购买进口品牌。比如,在燃油车时代,BBA(奔驰、宝马、奥迪)的进口车型一度是车主身份的象征;在智能手机领域,苹果则拿走了这个市场大部分的利润。

造成这种现象的原因,一部分与中国现代化制造业起步较晚相关,早期产品性能与进口品牌客观上存在着差距。另一部分则是,消费者普遍存在从众效应,当“海外大牌”成为某种共识之后,消费者就会自愿追随大部分人的意见。

不过,当“进口效应”在其他行业大行其道的时候,在洗碗机却出现了例外的情况。

世界上最早的机器洗碗专利出现于1850年,相比于洗衣机的出现还早了8年。当在海外已成为厨房标配的洗碗机出现在中国时,却并未在中国市场掀起购买热潮。反而是后来随着国产品牌的崛起,洗碗机才真正进入了主流消费市场,并受到年轻消费者的广泛青睐。

为何进口效应单单会在洗碗机行业出现“水土不服”?细究这一问题会发现,国产品牌崛起的背后,简直是一部中国洗碗机行业的“技术卷史”。

国产洗碗机,更懂中国厨房

“吃饭5分钟,洗碗半小时”,一直是中国人做饭时始终摆脱不了的梦魇。特别是对于年轻伴侣来说,“洗碗”问题甚至可以是亲密关系里最大的绊脚石之一。拥有一台可以自动洗碗的机器,曾是无数人的梦想。

对于海外洗碗机品牌来说,早一步出发的他们本可以抓住这些年轻人的刚需痛点,继而像苹果一样拿走这个市场大部分的份额。

但是,正如《创新者的窘境》一书中所提到的那样,大型老牌公司由于专注于维护现有客户和收入来源,往往会忽视新兴市场。海外的洗碗机厂商也是如此,以欧美市场为主的他们,忽视了中国厨房布局相对紧凑,欧美同等体积的洗碗机在中国人的家里会变得难以安装。更重要的是,中式饮食油污重,洋品牌洗碗机也洗不到中式碗筷边边角角。

这就导致他们多次错失发展机遇,继而新的竞争者带着更具创新性的解决方案进入市场,颠覆掉现有企业。而方太,正是那个颠覆者。2015年,方太推出行业首个三合一水槽洗碗机后,一切开始改变。

与传统的西方洗碗机只具备洗碗功能不同,水槽洗碗机兼顾了水槽、洗碗、洗果蔬去农残三大功能,在节省厨房空间的同时,清洗的种类更多。不仅是碗盘筷碟,果蔬海鲜的清洗也一并解决,同时更人性化地省去了弯腰取碗的过程。针对中式烹饪的重油污问题,方太还研发出了洗碗机行业首个高能气泡洗技术。这种水+气的混动清洗方式,曾一度被应用于清理潜艇表面的藤壶,清洗餐具油污自然也是“手到擒来”。

也因此,方太让这一届年轻人,从厨房开始爱上国产品牌。年轻情侣不必因为谁洗碗的问题,而争论不休;独居一族,也从此摆脱了“吃饭5分钟,洗碗半小时”的梦魇。

“不用备菜和洗碗的春节聚餐,你不知道有多爽!”此前一位方太水槽洗碗机用户在社交平台分享自己的新年解救计划时感慨,以前聚餐洗水果、洗海鲜洗到怀疑人生,现在方太水槽洗碗机洗排烘消存,一站式搞定所有清洗工作,这才是春节聚餐的正确打开方式。

除去水槽洗碗机,为了满足更大范围用户的不同需求,方太持续研发能解决不同家庭场景需求的多样式洗碗机,在此次「Hi-Tech,Hi Life」2024方太春季新品发布会上,包括水槽洗碗机、嵌入式洗碗机、集成净洗中心等一系列方太净洗场景解决方案再次集体亮相,可满足从单身万岁到四世同堂的不同场景、不同人群的洗碗机需求。可以说,方太不仅更懂中国厨房,还更懂中国厨房里的每一个人。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

方太:洗碗机界的“科技卷王”

产品层面的革命性创新,不仅为方太洗碗机打开了市场,更是带动了整个国产洗碗机行业的爆发。

据国家工业信息安全发展研究中心、工信部电子知识产权中心联合发布的《中国洗碗机专利创新研究报告(2024)》(以下简称:报告)显示,2015年方太推出行业首个水槽洗碗机后,整个行业迎来爆发性增长,相关专利发明数量也与日俱增。截至2023年年底,中国洗碗机市场全渠道销售量194万台,近10年复合增长率达到32.1%;2023年当年授权发明专利数达到456件,较10年前的2012年的46件提升了近10倍。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

这意味着,洗碗机技术的不断创新,正在不断推动中国洗碗机整体市场规模大幅攀升。

更值得注意的是,该报告还显示方太洗碗机斩获了三项专利第一——“中国洗碗机清洗相关授权专利量第一”“中国洗碗机高价值专利被引用第一”“中国洗碗机节能环保相关授权专利量第一”,堪称洗碗机界的“科技卷王”。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

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这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

之所以方太能够实现专利层面的诸多领先,是因为其经年累月技术的投入以及对中国市场需求的深度洞察。

早在2011年,方太就组建自主研发团队,走访了40多个城市,1000多个家庭,行程超过10万公里,186套概念方案,25位资深用户体验全程跟踪,克服了一个又一个被认为不可能的行业难题才发明了水槽洗碗机。

方太水槽洗碗机的诞生,标志着国产洗碗机行业从0到1地建立了自己的产品形态。

在现代商业竞争中,这样的创新形式也被称为“破坏式创新”。即,作为市场后来者,通过提供比现有产品更多的便利、效率和更低的成本,对现有市场提出挑战。这类创新通常始于新兴市场,面向小客户或无法从旧产品中获益的客户群。然后,随着产品或服务的改进和获得认可,以及广泛使用或客户看到与旧产品相比的优势,这种创新逐渐进入更大的市场。

如果说水槽洗碗机的发明,是方太打开国产洗碗机新局面的基础;那么高能气泡洗技术的推出,则是方太从此走向科技高端的里程碑式创新。

怎么理解这一技术呢?简而言之,就是方太抛弃了沿用170多年的传统纯水洗技术,而是在高速水流中注入源源不断的空化气泡,在气泡溃灭时会产生相比纯水洗更大的能量,以此来强力剥蚀碗碟污渍。

而为了照顾不同餐具的细分清洗需求,方太通过各种方式从全国各地10000多户家庭,收集了48000件餐具,对于不同造型、材料和工艺的碗盘进行深度研究,设计出了专门的晶亮洗模式。在该模式下,每种餐具都在方太洗碗机中找到了更舒服的“洗澡方式”。这是洗碗机从洗得净到洗好、洗护的进阶,也是方太用科技创造更高品质生活的例证。

正因为众多创新技术的发明,方太洗碗机得以在高端市场一路高歌猛进。根据报告显示,2023年,国产洗碗机的市场份额已全面反超外资品牌,排名前十的本土品牌共占据66.3%的线上市场份额和61.5%的线下渠道市场份额,远超排名前十的外资品牌市场份额总和。而在洗碗机主流价位段,单国产品牌的市场份额已超过国际巨头,从方太洗碗机的全系产品均价来看,其刚好处于该价格段位。

以人为本,以技术创新为锚,构筑新质生产力

在此次两会有关企业如何进行科技创新的讨论中,“新质生产力”成为了科技创新领域出现的最高频词汇。

投研人士认为,“新质生产力”的内涵共识是指以新技术的研发和应用为驱动,推动新产业、新业态和新模式快速发展的一种生产力。其核心在于科技创新,它代表了新技术的应用、新价值的创造、新产业的兴起以及新动能的形成。

当这一理念落到洗碗机行业时,方太一路在该领域的创新突破,实际都是在以技术创新为锚,不断突破厨电无人区,构筑洗碗机行业的新质生产力。

方太打破了170多年由西方确立的洗碗机产品基本形态,创造了这一领域的新型产品架构。伴随着方太的各项创新和行业专利逐渐进入更大的市场,国产洗碗机行业也已实现国产反超,并正在构建一个用技术满足用户需求的全新业态。

而推动科技创新的重要内核基石之一,则是依靠以人为本、以消费者为中心的精神力量。全国政协常委张连起在2024年两会提案中建议:要以仁爱等中华优秀传统文化来推进科技创新,提升创新质量。同时,张连起点赞在生活消费领域,方太以仁爱为源泉,实现了水槽洗碗机、高能气泡洗技术等产品技术的全球首创,专利创新能力也位居洗碗机行业第一。这种以人为本的科技创新推动了中国制造向中国创造、中国品牌到中国标准的转变。

方太的“以人为本”体现在了产品设计上,更深化到了产品内核。方太水槽洗碗机的发明,不仅满足了多种清洗需求,还贴心为用户省去了弯腰取物的繁琐。在环保节水方面,根据水利部、国家发展改革委联合发布《2022年度用水产品水效领跑者名单》,方太以超一级水效标准荣膺“2022水效领跑者”称号,立足核心技术的不断升级为消费者提供更高的清洗效率和更加环保的清洗体验。

方太坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发,无论是走访几十个城市,还是收集几万件餐具,都是为了更好地洞察消费者需求、解决中国厨房的体验痛点。可以说,从产品设计到环保引领,再到品牌主张,无不体现着方太“以人为本”的内在精神力量和科技创新方向。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

中国科学院战略问题咨询研究中心副主任周城雄表示:“企业创新首先服务于人民需求,消费领域是科技创新落地的重要场景。国产洗碗机虽起步晚,但凭借对本土需求的深入洞察,正逐步超越洋品牌。”

始终坚持以人为本、以创新为锚的方太,通过颠覆性技术创新,正在带领整个行业创造出一个全新的产业模式和产品业态,推动从中国制造到中国创造的高质量发展路径。相信未来会有更多中国企业迎来科技创新的重大突破,为全球消费者带来全新的产品体验。(本文首发钛媒体APP)

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    从2023年到2024年,随着新一波人工智能的浪潮的加速,消费电子产品也迎来了全新的话题——AI。 目前,华为、小米、荣耀、OPPO、vivo等手机厂商均已发布搭载了端侧大模型的旗舰新品。华为有盘古大模型、小米有MiLM、OPPO有安第斯大模型、vivo有AI蓝心大模型、荣耀有魔法大模型。这些个大模型先后随各自的新品手机发布,一时间变得广为人知。 其中最有代表性的,当属在智能手机领域沉寂已久的魅族。在春节假期之后官方宣布「停止传统智能手机新项目,全面拥抱AI」。随后发布的魅族 21 PRO,魅族方面甚至不称之为「手机」,而是所谓「开放式AI终端」。 应该说,近一年来AI手机乃至All in AI,几乎成为了智能手机厂商发布会的必选项。 图片来源:AI生成 市场调研机构Canalys最新显示预测,2024年全球智能手机出货总量中,预计约5%会搭载端侧AI运算能力。IDC中国区总裁霍锦洁表示,2024年全球新一代AI手机出货量将达到1.7亿部,占智能手机整体出货量的15%。中国市场AI手机份额也将迅速增长,到2027年将占比超过50%。 显然,无论厂商还是数据机构都对AI手机抱有希望。但在实际的销售环节,智能手机的「大模型热」,似乎表现出了另外一种状况。 发布会雷声大,销售端雨点小 钛媒体App 在2024年3月上旬,走访了北京多个商圈的十余家智能手机门店,品牌包括华为、小米、OPPO、vivo、荣耀,重点观察了线下渠道对于AI的展示和介绍,以及消费者的关注方向。 从结果来看,AI手机在线下门店的热度,远远不如更加热闹发布会。 小米曾在在发布会上宣称,小米14 Ultra是搭载AI大模型计算摄影平台,小米14 Ultra在进行30倍以上的变焦拍摄时,可以调用 AI 大模型对原始光学数据进行重绘,让模糊细节在算法的调教下变得清晰。 但在在钛媒体App走访的几家小米之家门店中,并未有关于AI方面的任何物料展示和介绍,店员关于手机影像也更多是围绕徕卡影调、长焦、四摄像头等传统配置层面的介绍,并没有关于AI部分的介绍。 在此前旗舰产品荣耀Magic6系列发布时,荣耀一同发布了搭载荣耀自研70亿参数端侧平台级AI大模型“魔法大模型”。荣耀CEO赵明表示过去几年,荣耀在AI上投入的成本加起来约百亿元,未来在AI上的投资还会加大。 华为此前也曾宣布HarmonyOS 4系统全面接入了自家的盘古大模型,成为全球首个嵌入AI大模型能力的移动终端操作系统,首批支持机型为Mate 60系列。 图片来源:AI生成 但从线下布置来看,荣耀和华为都没有把AI、大模型当作产品的重点进行展示,没有相关的宣传物料。在询问相关功能时,华为店员表示「只有小艺小艺,没有ChatGPT一类的大模型」。 vivo此前在开发者大会上发布了自研的AI蓝心大模型,vivo S18则是首批搭载AI蓝心大模型的产品,该功能支持用户查找文件、作诗写词、看文创图、总结内容、解答难题、整理材料框架等。 OPPO则是在开发者大会上宣布,Color OS14系统中将内置安第斯大模型(AndesGPT)。随后发布的OPPO Find X7是首个端侧应用70亿参数大语言模型的手机,通过端云协同,可带来全新的AIGC消除功能与首个AI大模型语音摘要。 从线下的实际情况来看,OPPO和vivo算是相对比较「上心」的厂商。 OPPO店内,产品一侧就有AI手机的字样,在被问到AI手机具体有什么功能时,店员重点展示AI消除功能,即在人像照片中,抹掉背景中的路人,并由AI实现扣去部分的补完,展示效果确实让人眼前一亮。 vivo店内,有着明显的说明牌,介绍「 蓝心小v」的AI功能,包括消除路人、搜索照片、用照片生成漫画、写诗以及常见的AIGC生成图像功能。值得一提的是,每种功能都有一张对应的NFC卡片,消费者用现场样机一碰就可以进入演示环节,省去了与店员沟通的过程。 但需要说明的是,无论OPPO还是vivo,相对于AI功能,处理器芯片、影像配置,仍然处于更明显的产品介绍位置,在店员的介绍中优先级也更高。 综合来看,仅就销售环节而言,小米、荣耀、华为,将自家大模型产品的功能展示给消费者的意愿不高,OPPO、vivo有一定针对性的布置,但也很难说现有的AI消除、生成图片就能完全代表大模型的实力。 此前OPPO首席产品官刘作虎曾表示「对于手机企业而言,再不布局大模型就没戏了」,但从2024年3月来看,所谓的布局可能也仅仅是布局,手机发布会上动辄几十亿参数的语言大模型,对于消费者而言依然是「雷声大雨点小」。 旧的回忆,新的故事 造成手机厂商在销售环节没有过多展示AI功能无非是这几个原因:一是本身AI功能不适合在线下这种场景展示,二是能够展示的效果不好,三则是这些功能不足以促成消费者达成购买。 钛媒体App为此查看了京东、淘宝、拼多多等主流电商平台各家手机厂商的主力产品,除了OPPO之外,在详情页的主要卖点中,AI功能有的不见踪影,有的只占据边角的位置。 如果说智能手机的线下消费相对需要更接地气的表达,那么线上电商平台也没有太多的AI功能宣传,应该可以看出一些厂商对于大模型功能的理解,或许就是所谓「锦上添花」。 大模型当然可以成为发布会上最亮丽的那朵花,但实际上买回去的衣服一定是更好材料(硬件配置)的锦缎织成的。 图片来源:AI生成 从智能手机的发展历程来看,有着不少熟悉的故事。像是曾经的独立音频芯片、动辄上亿的高像素摄像头、苹果带动的压感屏幕,都曾成为过行业追求的热点,成为红极一时的选项。随后因为种种原因,被手机厂商扫进历史的垃圾堆。 其背后原因,无非是相关产业的成熟,导致智能手机厂商可以用较低的成本去获得一个「亮点」,至于这是不是消费者的「痛点」?能否成为促成产品购买的「卖点」?都无关紧要,毕竟「摸着石头过河」也可以获得一定的关注。 在智能手机行业工作的孙敏告诉钛媒体App,对于智能手机用户而言,能够在智能手机里,不需要语言基础、技术手段、注册、学习,「即插即用」的大模型,本身就是产品对于用户的一种价值。 在如今的激烈竞争中,智能手机厂商很难「腾出手」像科大讯飞、百度那样去All in AI。如何打磨产品,让AI更好的为用户所用,也许才是更加现实的问题。(本文首发钛媒体App 作者/吴泓磊 编辑/钟毅,文中孙敏为化名)

    2024-03-15
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  • 苹果手机在华销量大跌24%?华为大涨苹果大跌该咋看?

    文 | 江瀚视野 在世界手机市场上,苹果的龙头地位可谓是有目共睹,就在最近龙头苹果却被传出手机在华销量大跌24%的消息,就在此时华为销量大涨却形成了鲜明的对比,面对着苹果的大跌和华为的大涨,我们到底该如何分析? 冰火两重天的苹果与华为 据参考消息的报道,最新数据显示,受激烈竞争和价格压力的影响,苹果公司今年前六周在中国的智能手机销售量出现下滑。 报道称,“对比法”技术市场研究公司的数据显示,今年前六周苹果公司的iPhone在中国的销量同比下滑24%,使这家美国科技巨头在中国这个全球最大智能手机市场的市场份额跌至第四位。 中国竞争对手华为的销售量同比增长64%,主要受Mate 60系列手机的需求推动。华为以17%的市场份额位居第二,高于上年同期的9%。 数据显示,另一家中国竞争对手vivo的市场份额位居榜首。 报道称,“对比法”技术市场研究公司的一位分析师说,除了华为的复兴外,苹果也在与OPPO、vivo和小米的“激进定价”作斗争。由于iPhone新机型缺乏突出的功能,消费者似乎会在更换新机型之前保留旧机型更长时间。 据澎湃新闻的报道,Counterpoint认为,苹果的iPhone在今年头几周表现不佳,主要来自中国本土手机厂商的竞争,其中,iPhone在高端市场来自华为手机的竞争,在中档手机市场又受到来自OPPO、vivo和小米等公司采取的激进定价的挤压。 “尽管iPhone 15是一款很棒的设备,但它与之前的版本相比没有重大升级,所以消费者觉得现在可以继续使用老一代iPhone。”Counterpoint一位分析师表示。 苹果2024财年第一财季(截至2023年12月30日的自然季度)中国区开始表现不佳。财报显示,苹果大中华市场营收规模为208亿美元(约1493.44亿元人民币),同比下跌13%,低于预期的235亿美元。 不只中国市场,外界对苹果今年在全球表现都表现出担忧。日前,高盛对其最佳买入名单进行了调整,将苹果公司从名单中除名。这一决定主要基于苹果公司股票近期表现不佳,以及市场对该公司主要产品需求疲软的担忧。资本市场上,自2023年6月以来,苹果公司的股价几乎停滞不前,而同期标普500指数却上涨了近22%。这种明显的反差使得苹果公司在高盛的最佳买入名单中显得格格不入。 华为大涨苹果大跌该咋看? 近期,2024年前六周,苹果公司在中国的iPhone销量同比下降24%,在中国智能手机供应商中排名第四,市占率大幅下降。这一消息无疑在科技圈内引起了轩然大波。与此同时,华为的销量却呈现出强劲的增长势头,进一步加剧了市场的竞争。那么,究竟是什么原因导致了苹果手机在华销量的大幅下滑?华为的大涨又该如何解读? 首先,苹果创新不足引发换机动能减弱。近年来,业界普遍认为苹果公司在产品创新上的步伐有所放缓,尤其是相对于华为等中国本土品牌的快速迭代和技术创新。iPhone新机型虽然在硬件配置、系统优化上仍然保持较高水准,但消费者期待的颠覆性创新却相对较少。自从iPhone X之后,苹果似乎陷入了一种设计和技术上的“舒适区”,后续的几代产品在外观和功能上的变化都相对较小。这种缺乏突破性创新的情况导致了消费者对苹果手机的换机动力逐渐减弱。尤其是在中国这样一个竞争激烈的市场,消费者对新鲜事物的追求更加强烈,一旦苹果手机失去了创新的吸引力,销量下滑几乎成为必然。 特别是随着技术进步的边际效应递减以及消费者对智能手机功能需求的日益多元化,缺乏足以刺激用户更换新机的重大亮点成为了制约苹果销售增长的关键因素。此外,高昂的售价也使得部分潜在用户在权衡性价比之后选择了观望或转向其他品牌。 其次,华为高增长在高端市场开始挤压平台。逆水行舟不进则退。在智能手机市场,这句话同样适用。当其他手机制造商都在纷纷推出具有竞争力的新品时,苹果如果停滞不前,就会被市场淘汰。 这些年,华为等国产手机品牌异军突起,在技术研发、产品设计、营销策略等方面不断突破,尤其是在5G、影像系统、快充技术等领域取得了显著优势。华为Mate系列和P系列新品不仅在国内市场受到热烈追捧,更是在国际市场上与iPhone直接较量,并取得了一定程度的成功。这导致了苹果市场份额被进一步挤压,尤其是在高端市场的竞争中,华为的竞争力显著提升,吸引了原本可能购买iPhone的用户群体。 此外,华为还通过构建完整的生态系统,提升了用户体验。从手机到平板、电脑、智能穿戴设备等多个领域,华为都在积极布局,形成了一套完整的智能设备互联方案。这种生态优势使得华为在与其他品牌的竞争中更具优势。 第三,安卓阵营已经有了全面对抗苹果的实力。除了华为,小米、OPPO、VIVO等品牌也在不断推出高性价比的产品,并且在品牌建设、渠道拓展和服务体系上不断提升。伴随着Android系统的不断成熟和完善,其与iOS系统之间的体验差距逐渐缩小,同时开放生态带来的个性化定制和本地化服务优势,使得越来越多的中国消费者倾向于选择国产品牌。尤其对于年轻消费群体而言,他们对新鲜事物的追求和对价格敏感度更高,这也加速了苹果市场份额的流失。 从技术来说,Android系统的开放性使得这些手机厂商能够根据市场需求和消费者反馈迅速调整和优化产品,从而满足不同用户群体的需求。相比之下,iOS系统的封闭性限制了苹果在个性化定制和功能拓展方面的发挥空间,这使得iOS的优势在一定程度上被削弱。 第四,降价营销虽然有效却持久性存疑。面对销量压力,苹果采取了一系列的营销措施和降价促销活动,以提振市场需求。然而,长期依赖于品牌溢价的苹果一旦开启大幅度降价,虽能在短期内刺激部分消费者的购买欲望,但这同时也可能损害品牌形象,影响未来产品的定价策略和利润空间。更重要的是,单纯的降价并不能解决根本问题,即如何持续吸引并锁定消费者,特别是当消费者越来越注重价值感知而非单纯的价格时,一旦产品本身无法吸引消费者,那么营销的效果也会大打折扣。因此,我们可以认为降价促销虽然能够在一定程度上刺激消费需求,但过度依赖价格手段可能会损害品牌形象和产品定位。 第五,苹果的核心难点依然是如何重塑消费者信心。苹果真正的挑战在于重振消费者对其创新能力的信任,并重新确立其在全球智能手机领域的领导地位。这要求苹果加大研发投入,确保未来产品具有革命性的突破,并在软件和服务生态系统层面深化布局,提供无可替代的用户体验。此外,适应中国市场特性,加强本地化服务,提升品牌形象,也是苹果必须面对的重要课题。只有这样,苹果才能有效抵御竞争对手的冲击,稳定并扩大市场份额,从而走出当前销量下滑的困境。 因此,苹果手机在华销量大跌24%的背后反映出了整个智能手机行业市场格局的深刻变革与品牌挑战。对于苹果来说,这次的危机并不小,如何应对正在考验着库克带领的苹果管理层们。

    2024-03-15
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